Na blasze uformować ciasteczka (np. rozetki). Piec w piekarniku rozgrzanym do 200-220 st. C przez 20-25 minut. Wystudzić, rozkroić, napełnić kremem (śmietanę ubić na sztywno, dodając cukier i cukier waniliowy). Krem można urozmaicić, dodając do niego owoce - świeże lub konserwowe. Ptysie wyśmienicie smakują też na słono - z

Strona główna >> Dania główne >> Drugie danie Czas 35 minut Porcji 4 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 10 złSkładniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka wody 1 szklanka mleka 3 jajka 2 łyżki oleju szczypta soli Farsz: 50 dag kapusty kiszonej 3 garście suszonych grzybów leśnych (jak nie ma to trudno, mogą być pieczarki) 50 dag pieczarek 1 cebula sól, pieprz bułka tarta i jajko do panierki Krokiety z kapustą i grzybami - sposób wykonania: Składniki ciasta połączyć, zmiksować na jednolitą masę, odstawić na 30 minut. Po tym czasie wymieszać i smażyć niezbyt grube placki. Kapustę opłukać, poszatkować na drobno, zagotować. Cebulkę kroimy i smażymy na oleju. Grzyby jeśli mamy suszone, namaczamy w gorącej wodzie, jeśli mamy pieczarki kroimy je drobno (można zetrzeć na tarce o grubych oczkach) i dodajemy do cebuli ( suszone odciskamy z wody, kroimy na drobniejsze kawałki), dusimy wszystko, po paru minutach dodajemy obgotowaną, odsączoną kapustę kiszoną i znowu dusimy. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na gotowe placki naleśnikowe kładziemy farsz, składamy do środka dół i górę naleśnika, następnie zwijamy krokiety, zaczynając to zwijanie od boku naleśnika. Krokiety obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej. Idealne do barszczu :) Prześlij przepismewa80 | 19-05-10 | Czytano: 30881 razy | komentarzy [1]

INSTRUCTIONS. po prostu smazysz cienkie nalesniki , raczej bez cukru, takie blade, potem robisz farsz, a to jest po prostu kapusta z grzybami, tzn. gotujesz kiszona kapuste, z zielem angielskim, lisciem laurowym, moze troche wegety- nie pamietam i smazysz pieczarki, pokrojone na kawaleczki, na margarynie, potem do tego na patelni wrzucasz

Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 11 Komentarzy Krokiety z pieczarkami i cebulą. Prosty i tani obiad, jak również jedno z dań wigilijnych. Polecam podawać ze szklanką czerwonego barszczu. Składniki na ok. 8- 9 sztuk: Ciasto naleśnikowe: 250 ml mleka 250 ml gazowanej wody mineralnej* 2 jajka 225 g mąki pszennej ½ łyżeczki soli Farsz: 600 g pieczarek 1 cebula 1 ząbek czosnku sól, pieprz 2 łyżki oleju np. rzepakowego Panierka: 2 jajka bułka tarta olej do smażenia Sposób przygotowania: Przygotować farsz: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ząbek czosnku posiekać drobno. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki lub posiekać drobno. Na 2 łyżkach oleju podsmażyć cebulę, aż się zeszkli. Dodać czosnek i wymieszać. Następnie dodać pieczarki i smażyć do momentu wyparowania całej wody i lekkiego przyrumienienia się pieczarek. Dobrze przyprawić solą i pieprzem. (Farsz powinien być wyrazisty w smaku). Odstawić na bok do wystygnięcia. Przygotować ciasto naleśnikowe: Mleko, wodę i jajka wymieszać np. trzepaczką. Dodać mąkę i zamieszać tak, aby nie powstały grudki. (Można zmiksować blenderem). Dodać sól i wymieszać. Na patelni o średnicy 28 cm usmażyć naleśniki na odrobinie oleju. Gotowe układać na talerzu, jeden na drugim. Farsz rozłożyć na naleśnikach, zostawiając brzegi wolne. Założyć boki naleśnika na farsz i zwinąć w rulon. Jajka rozkłócić w głębokim talerzu. Do drugiego talerza wsypać bułkę tartą. Naleśniki obtaczać w jajku i następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym na patelni oleju z każdej strony, aż do zarumienienia się bułki. Kuchnia: Polska Całkowity czas przygotowania: ok. 2 godzin Liczba porcji: ok. 4 (po 2 krokiety) Trudność: łatwa Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Warto pamiętać, że przepis na krokiety z pieczarkami nie musi kojarzyć się ze szkolną stołówką. W zależności od użytych ziół farsz do krokietów z pieczarkami może nabrać nowego smaku. Dobre krokiety z pieczarkami są jednocześnie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Zobaczcie, jak zrobić krokiety z pieczarkami. Ewa Wachowicz, producentka telewizyjna, prowadząca program "Ewa Gotuje", promotorka tradycyjnej żywności i restauratorka. Zachęca do eksperymentowania z tradycyjną kuchnią polską i przygotowywania polskich specjałów. W naszym cyklu "Człowiek od kuchni" zapytaliśmy Ewę Wachowicz między innymi o smaki dzieciństwa i ulubiony trend kulinarny. Fot. Mietek Małek/ One Step Studio Anna Daniluk: Na początek przenieśmy się wehikułem czasu do przeszłości. Kto uczył panią gotować? Ewa Wachowicz: Zdecydowanie mama. Ona uczyła mnie swoich przepisów. Mam ich ogromną ilość. Co najmniej trzy zeszyty kulinarne, które są największą skarbnicą wiedzy dla mnie. To wszystko pochodzi od mojej mamy. Czy ma pani swoich kulinarnych mistrzów ? Tak, uwielbiam Wojtka Modesta Amaro. Uważam go za kulinarnego guru. Niesamowicie też cenię Adama Chrząstowskiego, za jego świetny warsztat kulinarny. Przepisy, które prezentuje pani w programie są bardzo domowe i nawiązujące do tradycji. Skąd czerpie pani inspiracje do gotowania? Bardzo często inspiruję się podróżami. Kocham podróżować po świecie. Niedawno wróciłam z Turcji i Gruzji. Mam głowę zaprzątniętą różnymi pomysłami kulinarnymi, które będę przekuwać na nasz polski smak. Jaki jest pani ulubiony comfort food? Zdecydowanie czekolada (śmiech). Po prostu uwielbiam gorzką czekoladę ze słonymi migdałami. Ma pani jakieś wspomnienie dzieciństwa związane z jedzeniem? Smak, który przenosi panią w czasie? Młode ziemniaki polane smażoną śmietaną i kwaśnym mlekiem. Z końcem czerwca królowało to u mnie w domu. To absolutnie mój smak dzieciństwa. Czy istnieje jakieś danie, którego chciałaby pani jeszcze spróbować? Chciałabym odwiedzić restaurację Noma i spróbować co mają w karcie dań, ale tak naprawdę zjadłabym cokolwiek na szczycie Mount Sidley. Najwyższego wulkanu na Antarktydzie, ostatniego klejnotu, którego brakuje mi w Koronie Wulkanów Ziemi. Czy jest jakiś trend kulinarny, który panią ostatnio zachwycił? Jestem świeżo po wizycie w Gruzji. Niezmiennie zachwyca mnie kuchnia gruzińska. Specjały gruzińskie są wyjątkowe. Z drugiej strony oparła się też tym wielkim koncernom spożywczym. Oni mają tam produkty niezwykle ekologiczne. Kurczak smakuje jak kurczak i jest prawidłowej wielkości, nie taki jak z tuczarni. Poza tym bardzo podoba mi się trend no waste. Niemarnowanie żywności to priorytet. To niezwykle ważne, aby kupować i przygotowywać tyle, ile zjemy. To powinno być dziś bardzo szeroko omawiane i podkreślane. W szczególności powinniśmy tego uczyć pokolenia naszych dzieci. Czy ma pani jakiś ulubiony gadżet kuchenny, bez którego trudno byłoby się obejść? Największym gadżetem kuchennym jest dobry nóż. Bez ostrego noża nie wyobrażam sobie pracy w kuchni. Czy ma pani jakiś ulubiony film z wątkiem kulinarnym? Albo książkę? Mój ulubiony film to „Podróż na sto stóp”, a książka to „Przepiórki w płatkach róży”. Jakie są pani plany na najbliższą kulinarną przyszłość? Właśnie jadę do rodziców zrobić obiad. Będzie tradycyjnie. Przygotuję gołąbki. Zobacz także: Potrawy wielkanocne Ewy Wachowicz. Mazurki wiodą prym Kokiety z pieczarkami to potrawa, która sprawdzi się idealnie jako dodatek do wigilijnego barszczu. Warto też dodać, że to jedno z najprostszych i najtańszych dań, jakie trafia na bożnonarodzeniowy stół. Do przygotowania pysznych krokietów będą potrzebne pieczarki, cebula, mąka, mleko i jajka.

Przygotowanie: nastawiamy piekarnik na 200°C, tryb góra-dół. Wykładamy blachę papierem do pieczenia. Obrywamy listki rozmarynu z gałązki. 2. Ziemniaki: dokładnie myjemy. Oczyszczamy skórkę za pomocą szczoteczki lub szorstkiej strony gąbki. Ostrym nożem robimy głębokie nacięcia w odległości około 2 mm. Uważamy, żeby

. 374 262 220 200 294 173 478 348

ewa wachowicz krokiety z pieczarkami